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Quadretti con seppie

Primo

1. Pulire le seppie eliminando la testa, la pelle e gli occhi. Tagliarle a pezzetti e metterle da parte.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio ex...

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Vermicelli di riso con verdure e 'nduja

Primo


1. Tagliare a cubetti la zucchina, il peperone e la carota. Tritare finemente la cipolla.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.
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Trofie zucca e salsiccia

Primo

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in acqua bollente salata per circa 15 minuti, fino a quando sarà morbida. Scolare e tenere da parte.
2. In una padella, far rosolare la cipolla tritat...

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Tagliolini freddi all'ebraica

Primo

1. Tagliare a cubetti le verdure (cipolla, peperoni, melanzana, zucchine e pomodori) e farle saltare in padella con olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio intero.
2. Aggiungere le olive...

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