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Melanzane a barchetta

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 92 kcal

1. Tagliare le melanzane a metà per il lungo e svuotarle con un cucchiaino, creando una "barchetta".
2. Tagliare la polpa delle melanzane a cubetti e metterla da parte.
3. In una padell... continua...

Porri in umido

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 60 kcal

1. Pulire i porri eliminando le parti verdi e le radici. Tagliarli a rondelle sottili.
2. In una padella, far scaldare l'olio d'oliva e l'aglio tritato.
3. Aggiungere i porri e farli rosolare... continua...

Fagiolini saltati in padella

Calorie: 31 kcal

1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali.
2. In una padella antiaderente far scaldare l'olio extravergine di oliva e gli spicchi d'aglio interi.
3. Aggiungere i f... continua...

Fagiolini al pomodoro

Calorie: 35 kcal

1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali.
2. In una pentola, far bollire i fagiolini in acqua salata per circa 10 minuti o fino a quando saranno teneri.
3. In una... continua...

Melanzane a dadini gratinate al forno

Calorie: 105

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Tagliare le melanzane a dadini e metterle in una ciotola.
3. Aggiungere l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe e mescolare bene.
4. Disp... continua...

Preboggion

1. Raccogliere le erbe selvatiche, lavarle e asciugarle bene.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e metterli in una ciotola.
3. Aggiungere il succo di mezzo limone e l'olio extravergine... continua...

Finocchi gratinati alla mediterranea

Calorie: 92

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Pulisci i finocchi e tagliali a fette sottili.
3. Sbuccia e trita la cipolla e l'aglio.
4. Taglia i pomodori a cubetti.
5. In una padella, fai sof... continua...

Fagiolini all'insalata

Tempo: 20 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 60 kcal

1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali. Lavare e lessare in acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti. Scolare e lasciare ... continua...

Melanzane a funghetto

Calorie: 60 kcal

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. In una padella, far rosolare l'aglio tritato con un filo d'olio.
3. Aggiungere i pomodori... continua...

Prebranac

Calorie: 105

1. Ammollare i fagioli in acqua fredda per almeno 8 ore.
2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con l'acqua, la cipolla tagliata a fette sottili, l'aglio tritato, le foglie di alloro, la ... continua...

Finocchi tonnati

Tempo: 15 minuti Difficoltà: facile Calorie: 120 kcal

1. Pulire i finocchi eliminando le parti dure e le foglie esterne. Tagliarli a fette sottili e disporli su un piatto da portata.

2. In una ciotola, sbriciolare il tonno con una forchett... continua...

Fagiolini alla genovese

Calorie: 50 kcal

1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio d'oliva.
3. Aggiungere il pomodoro pelato e t... continua...

Melanzane al forno

Calorie: 92 kcal

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti per far uscire l'acqua in eccesso.
2. Nel frattempo, preparare il sugo di pomodoro: in una padella, far ... continua...

Puntarelle

Calorie: 17 kcal

1. Pulire le puntarelle eliminando le foglie esterne e tagliando le punte.
2. Tagliare le puntarelle a strisce sottili e metterle in acqua fredda per almeno un'ora.
3. In una ciotola, prepara... continua...

Fiori di zucca gratinati

Calorie: 120 kcal

1. Pulire i fiori di zucca delicatamente con un panno umido e rimuovere il pistillo interno.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato, il sal... continua...

Fagiolini alla panna

Calorie: 105 kcal

1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali.
2. Lessare i fagiolini in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbidi ma ancora croccanti.
... continua...

Melanzane al pesto

Tempo: 30 minuti Difficoltà: facile Calorie: 250 kcal

1. Tagliare le melanzane a fette sottili e grigliarle su entrambi i lati fino a quando saranno morbide e leggermente dorati. Metterle da parte.

2. In un mortaio, pestare il basilico, i ... continua...

Puntarelle con le alici

Calorie: 70 kcal

1. Pulire le puntarelle eliminando le foglie esterne e tagliandole a strisce sottili.
2. Mettere le puntarelle in acqua fredda per almeno un'ora, in modo che si arriccino.
3. Scolare le punta... continua...

Fiori di zucca in padella

Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Calorie: 180 kcal

1. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e i gambi.
2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e l'acqua frizzante fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
... continua...

Fagiolini alla portoghese

Calorie: 45 kcal

1. Pulire i fagiolini eliminando le estremità e i filamenti laterali.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio d'oliva.
3. Aggiungere i pomodori tag... continua...

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