302. Scaloppine alla livornese

302. Scaloppine alla livornese

Perchè si chiamino scaloppine non lo so, e non so nemmeno perchè sia stato dato loro il battesimo a Livorno. Comunque sia, prendete delle bracioline di carne grossa, battetele bene per renderle tenere e buttatele in padella, con un pezzo di burro. Quando l'avranno ritirato bagnatele con qualche cucchiaiata di brodo per portarle a cottura, conditele con sale e pepe, legatele con un pizzico di farina, date loro l'odore della marsala, e prima di levarle, rendetele più grate con un pizzico di prezzemolo tritato.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Gelato fritto

Dolce


1. Prendete il gelato alla vaniglia e formate delle palline di circa 50 g ciascuna. Mettetele in freezer per almeno 30 minuti.

2. Preparate tre ciotole: una con la farina, una con le uo...

LEGGI

Alberello di biscotti e Nutella

Dolce


1. Tritare finemente i biscotti secchi con un mixer o un robot da cucina.
2. In una ciotola, sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde.
3. Aggiungere la Nutella al burro fuso e me...

LEGGI

Crema di pistacchio e cioccolato fondente

Dolce

1. Tritare finemente i pistacchi e metterli da parte.
2. In una pentola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
3. Aggiungere il latte di mandorla e lo zucchero di canna al cioccolat...

LEGGI

Torta fredda bicolore cocco e lamponi

Dolce

1. Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Rivestire il fondo di una tortiera con questo composto e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. In una ciotola, mes...

LEGGI