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Sandwich di zucchine e di melanzane

Antipasto


1. Tagliare la zucchina e la melanzana a fette sottili e grigliarle su una piastra o in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva. Salare e pepare le verdure a piacere.<...

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Sformato di broccoli e patate in salsa di Ragusano semistagionato

Antipasto


1. Pulire i broccoli e tagliarli a pezzetti. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2. Cuocere i broccoli e le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché saranno morbidi.
3. ...

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Torta rustica ai 4 formaggi

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo...

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Fiori di zucca croccanti in pastella

Antipasto

1. Iniziate lavando i fiori di zucca e asciugandoli delicatamente con un canovaccio.
2. Preparate la pastella mescolando la farina, l'acqua frizzante e il sale fino ad ottenere un composto liscio...

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