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Pizza rossa

Antipasto

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungere il lievito e mescolare bene.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elasti...

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Coxinha (arancini brasiliani)

Antipasto

1. In una pentola, cuocere il petto di pollo con la cipolla, l'aglio e l'olio d'oliva fino a quando il pollo è cotto. Sfumare con il brodo di pollo e far cuocere per altri 10 minuti. Scolare il po...

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Melanzane arrostite con crudo e scamorza affumicata

Antipasto


1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
3. Disporre le fette di melanzane su una teglia rivestita di carta forno.
4. Condire le mela...

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Spuma di formaggio

Antipasto


1. Iniziare montando la panna fresca con le fruste elettriche fino a quando non diventa soda.

2. In un'altra ciotola, lavorare il formaggio cremoso con la senape, il sale e il pepe fino...

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