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Spaetzle

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina, il sale, la noce moscata e il pepe nero.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova e aggiungere il latte.
3. Versare gradualmente la miscela di farina n...

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Zuppa mintona'

Primo

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte.
2. Scolare i fagioli e sciacquarli sotto acqua corrente.
3. Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano.
4. In una p...

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Gnocchi gratinati ai 4 formaggi e crema di peperoni gialli

Primo


1. Iniziamo preparando la crema di peperoni gialli. Laviamo i peperoni, tagliamoli a cubetti e mettiamoli in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Cuociamo a fuoco medio per cir...

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Ravioli rossi al pomodoro

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta. In una ciotola, mescolare la farina, le uova, il sale, l'olio e il concentrato di pomodoro. Aggiungere acqua poco alla volta fino ad ottenere un impasto liscio e...

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