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Quaglie arrosto con polenta gialla

Secondo


1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Pulire le quaglie, eliminando eventuali penne e interiora. Lavare e asciugare bene.

3. In una ciotola, mescolare l'olio extravergine di o...

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Orata all'arancia

Secondo


1. Iniziate pulendo le orate, eliminate le interiora e lavatele sotto acqua corrente. Asciugatele con carta da cucina e disponetele in una teglia da forno.

2. Prendete le arance e il li...

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Pancetta porchettata con due cotture

Secondo


1. Iniziare la preparazione della pancetta porchettata due giorni prima della cottura. Prendere la pancetta arrotolata e aprirla a libro, in modo da ottenere un pezzo di carne piatto e uniforme....

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Arrosto di vitello al forno

Secondo

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Inserire l'aglio, il rosmarino e la salvia all'interno della carne, facendo dei piccoli tagli con un coltello.
3. Ungere la carne con l'olio extravergin...

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