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Tatin di fiori di zucca ripieni

Secondo


1. Pulire i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e lavandoli delicatamente sotto acqua corrente. Asciugare con carta assorbente.

2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il ...

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Capretto alla napoletana

Secondo

1. Tagliare il capretto a pezzi e farlo rosolare in una padella con olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere la cipolla tritata, gli spicchi d'aglio e il peperoncino.
3. Aggiungere il rosmari...

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Coratella

Secondo

1. Pulire la coratella eliminando le parti grasse e tagliarla a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella, far rosolare la cipolla, l'aglio e il pepe...

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Frittata ricotta e spinaci

Secondo


1. In una padella antiaderente, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere gli spinaci lavati e tagliati a pezzetti e farli cuocere per qualch...

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