629. Pasticcini di semolino

629. Pasticcini di semolino

Semolino, grammi 180. Zucchero, grammi 100. Pinoli, grammi 50. Burro, grammi 20. Latte, decilitri 8. Uova, N. 4. Sale, una presa. Odore di scorza di limone. Cuocete il semolino nel latte e quando comincia a stringere versate i pinoli pestati nel mortaio insieme con lo zucchero; poi il burro e il resto, meno le uova, che serberete per ultimo quando il composto sarà diaccio. Pel resto regolatevi come i pasticcini di riso del N. 630. Con questa dose ne farete da 18 a 20. Prima di servirli spolverizzateli di zucchero a velo.

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Biscotti al cioccolato

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1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

2. Aggiungere il burro morbido e l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Tritare...

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Plumcake al pistacchio

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1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
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4. Aggiungere il burro fuso e...

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Torta di pasta sfoglia alle mele

Dolce

1. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e metterle in una ciotola con lo zucchero e la cannella. Mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.
2. Stendere la pasta sfoglia su una te...

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Plumcake ai mandarini

Dolce

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e continuare a mescolare.
4. Ag...

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