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Crostini di polenta fontina e stracchino

Antipasto


1. Preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta pronta, versarla in una teglia e livellarla con una spatola. Lasciarla raffreddare e solidificare.

2. Tagliare...

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Fiori di zucca ripieni di ricotta

Antipasto


1. Pulire i fiori di zucca delicatamente con un panno umido e rimuovere il pistillo interno.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato e ...

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Frittelle di farina di ceci - cuculli

Antipasto


1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e metterli in una ciotola.

2. Aggiungere la farina di ceci, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolare bene.

3. Aggiunge...

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Torta di zucchine e patate

Antipasto


1. Lavare le zucchine e le patate, sbucciarle e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, la farina e il lievito.
3. Aggiungere le z...

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