Calamari e piselli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 98 kcal

Calamari e piselli

Calamari e Piselli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di calamari freschi
- 400g di piselli freschi o surgelati
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 limone
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Procedimento:

1. Pulire i calamari eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.

2. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino fresco tagliato a pezzetti con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere i piselli e farli cuocere per 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiungere i calamari e farli cuocere per altri 10 minuti, finché saranno morbidi.

5. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il succo di un limone.

6. Servire il piatto caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 98 kcal
- Proteine: 10,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 5,5 g
- Fibre: 2,5 g

Paese di origine: Italia

Regionale: Si, piatto tipico della cucina mediterranea.

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