22. Minestra a base di ricotta

22. Minestra a base di ricotta

Prendete il composto dei cappelletti N. 7, ma invece di chiuderlo nella sfoglia gettatelo a cucchiaini nel brodo quando bolle, e appena assodato versatelo nella zuppiera, e servitelo.

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Buffalo wings

Secondo


1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. In una ciotola, mescolare la salsa piccante, l'aceto di mele, il pepe di Cayenna, l'aglio in polvere, la paprika e il sale.

3. Scioglie...

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Baccala' fritto in pastella

Secondo

1. Tagliare il baccalà a pezzi di circa 5 cm.
2. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, la birra e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
3. Immergere i pezzi di ba...

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Frittelle croccanti di patate

Secondo


1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta o uno sc...

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Pesce fritto

Secondo

1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e il pepe.
2. Aggiungere l'uovo e la birra e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.
3. Lasciare riposare la pastella per circa 30 m...

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