22. Minestra a base di ricotta

22. Minestra a base di ricotta

Prendete il composto dei cappelletti N. 7, ma invece di chiuderlo nella sfoglia gettatelo a cucchiaini nel brodo quando bolle, e appena assodato versatelo nella zuppiera, e servitelo.

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Soda bread

Lievitato

1. Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola grande, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio e il sale.
3. In un'altra ciotola, mesco...

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Panini alle cime di rapa

Lievitato


1. Iniziare lavando le cime di rapa e tagliandole a pezzetti.

2. In una padella, far scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio interi.

3. Aggiunger...

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Pane di campagna

Lievitato


1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere le farine, il sale e l'olio extr...

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Biscotti confettini

Lievitato

1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e lo zucchero.
2. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere l'uovo e imp...

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