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Risotto alla marinara

Primo


1. In una padella capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.

2. Aggiungere i frutti di mare e farli cuocere per qualche minuto....

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Minestra verde

Primo


1. Pulire e tagliare a cubetti la cipolla, le patate, la zucchina, la carota e la costa di sedano.

2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla con l'olio extravergine di oliv...

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Carbonara alla romana cremosa

Primo

1. Inizia cuocendo gli spaghetti in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, taglia il guanciale a cubetti e falli rosolare in una padella antiaderente fino a renderli croccanti.
3. In una ...

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Mezze maniche con melanzane e scamorza affumicata

Primo

1. Tagliare le melanzane a cubetti e farle saltare in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio intero.
2. Cuocere le mezze maniche in abbondante acqua salata.
3. Tagliare la scamorza...

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