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Cotechino di Parma

Secondo

1. In una pentola capiente, mettere il cotechino di Parma e coprirlo con il brodo vegetale. Aggiungere la cipolla, la carota, il sedano, l'aglio, l'alloro e il rosmarino.
2. Portare il brodo a eb...

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Stinco di maiale alla birra

Secondo


1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. In una padella, rosolare gli stinchi di maiale con un filo d'olio extravergine di oliva fino a doratura uniforme.

3. In una casseruola,...

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Acciughe in umido con piselli

Secondo

1. Pulire le acciughe, togliere la testa e le interiora, lavarle e asciugarle.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. In una padella capiente, far soffriggere la cipoll...

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Petto di pollo al forno con pomodoro e formaggio

Secondo

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Tagliare i pomodori a fette sottili e metterli da parte.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e l'aglio tritato a fuoco medio.
4. Aggiungere...

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