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Pasta al pesto di prezzemolo e speck

Primo

1. Iniziate preparando il pesto di prezzemolo. Lavate e asciugate il prezzemolo, poi tritatelo finemente insieme ai pinoli, all'aglio e al parmigiano grattugiato. Aggiungete l'olio a filo fino ad ott...

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Risotto speck, radicchio e caciocavallo

Primo


1. Iniziate preparando il brodo vegetale e tenetelo caldo.

2. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in una pentola con un filo di olio extravergine di oliva.

3. Aggiun...

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Tagliatelle ripiene

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti...

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Insalata di pasta e di mare

Primo

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolala e lasciala raffreddare.
2. Nel frattempo, pulisci i gamberetti, il polpo e le seppie e less...

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