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Carpaccio di polpo

Antipasto


1. Iniziare la preparazione del carpaccio di polpo pulendo il polpo e lavandolo accuratamente sotto acqua corrente.

2. Mettere il polpo in una pentola con acqua fredda, un pizzico di sa...

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Ravioli di carne giapponesi (Gyoza)

Antipasto

1. In una ciotola grande, mescolare la carne macinata di maiale, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il zenzero fresco grattugiato, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero, il pepe nero e l'...

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Casatiello vegetariano

Antipasto

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e lo zucchero.
2. In un'altra ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida.
3. Aggiungere l'olio extravergine di ol...

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Cavolfiore in pastella

Antipasto

1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette.
2. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, la birra e il sale fino ad ottenere una pastella liscia.
3. Scaldare l'olio in una padella.
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