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Animelle fritte

Antipasto


1. Pulire le animelle eliminando eventuali parti grasse e tagliarle a pezzi di circa 2-3 cm.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mett...

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Bruschette al lardo e rosmarino

Antipasto


1. Tagliare il pane a fette spesse circa 1 cm.
2. Tostare le fette di pane in una padella antiaderente o sulla griglia.
3. Tagliare il lardo a fettine sottili.
4. Lavare il rosmarino...

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Angelica alle zucchine

Antipasto

1. Tagliare le zucchine a cubetti e farle saltare in padella con olio, aglio e peperoncino per circa 10 minuti.
2. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati...

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Polpette di gamberi con salsa tartara

Antipasto

1. Tritare i gamberi finemente e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e mescolare bene.
3. Formare delle polpette della gra...

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