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Pappardelle con il cinghiale

Primo

1. Tagliare la carne di cinghiale a cubetti e metterla da parte.
2. Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano.
3. In una pentola capiente, far rosolare le verdure tritate con un po'...

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Pasta con crema di fiori di zucca

Primo


1. Pulire i fiori di zucca eliminando il gambo e i pistilli interni. Tagliarli a pezzetti e metterli da parte.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata e l'aglio in olio ex...

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Vellutata di zucchine al basilico

Primo


1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Far...

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Pasta con la trota

Primo

1. Pulire la trota, eliminare le interiora e la testa, lavarla e asciugarla.
2. Tagliare la trota a pezzetti e metterla da parte.
3. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell...

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