Pasta con crema di fiori di zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Pasta con crema di fiori di zucca

Pasta con crema di fiori di zucca

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 320g di pasta corta
- 300g di fiori di zucca
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200ml di panna da cucina
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i fiori di zucca eliminando il gambo e i pistilli interni. Tagliarli a pezzetti e metterli da parte.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata e l'aglio in olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungere i fiori di zucca e farli cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.

4. Aggiungere la panna da cucina e il parmigiano grattugiato. Mescolare bene e far cuocere per altri 5 minuti.

5. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.

6. Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con la crema di fiori di zucca. Mescolare bene e far saltare per un minuto.

7. Servire la pasta calda con una spolverata di pepe nero.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani. Per i vegani, è possibile sostituire la panna da cucina con la panna di soia. Per i celiaci, è importante utilizzare una pasta senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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