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Cotolette cuor di cavallo fritte

Secondo


1. Iniziate battendo le fette di cuore di cavallo con un batticarne per renderle più sottili.

2. Preparate tre piatti: in uno mettete la farina, nell'altro sbattete le uova con un pi...

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Bocconcini cremosi con piselli e patate

Secondo

1. Inizia sbucciando le patate e tagliandole a cubetti. Mettile in una pentola con acqua salata e falle cuocere per circa 15 minuti, finché non saranno morbide. Scolale e tienile da parte.
2. ...

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Saute' di cozze e vongole

Secondo


1. Pulire le cozze e le vongole sotto l'acqua corrente fredda, eliminando eventuali residui di sabbia e le barbe.

2. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino co...

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Crostata salata di campagna

Secondo

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e il pizzico di sale e impastare fino ad ottenere un panetto lisc...

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