453. Cavolo verzotto per contorno

453. Cavolo verzotto per contorno

Lessatelo a metà, strizzatelo dall'acqua, tritatelo colla lunetta, mettetelo al fuoco con burro e latte per tirarlo a cottura e salatelo. Quando sarà ben cotto unitegli della _balsamella_ piuttosto soda; fate che s'incorpori bene sul fuoco col cavolo e aggiungete parmigiano grattato. Assaggiatelo per sentire se ha sapore e se è giusto di condimenti e servitelo per contorno al lesso o a un umido di carne; vedrete che piacerà molto per la sua delicatezza.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Pizza con bicarbonato

Piatto unico

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungere l'olio d'oliva e l'acqua tiepida e impastare fino a ottenere un impasto liscio e omoge...

LEGGI

Sformato di patate e lenticchie

Piatto unico


1. Inizia la preparazione delle lenticchie: mettile in ammollo in acqua fredda per almeno 4 ore. Scolale e sciacquale sotto acqua corrente.

2. Metti le lenticchie in una pentola con acq...

LEGGI

Insalata di patate e tonno

Piatto unico


1. Pulire le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua salata per circa 15 minuti, finché saranno tenere ma non sfatte. Scolarle e farle raffreddare.

2. Tagliare a cubetti il ton...

LEGGI

Omelette caprese

Piatto unico


1. In una ciotola, sbattere le uova con il basilico tritato, il sale e il pepe.

2. Tagliare la mozzarella a cubetti e i pomodorini a metà.

3. In una padella antiaderente, scal...

LEGGI