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La panada

Primo

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro e il lardo fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e il vino bianco e impastare fino ad ottenere una pasta liscia ed elasti...

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Gnocchi alla mediterranea

Primo


1. Lessare le patate con la buccia in acqua salata per circa 40 minuti, finché saranno morbide. Scolarle, pelarle e passarle allo schiacciapatate.

2. Aggiungere la farina, l'uovo e un ...

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Pasta zucchine e gamberetti

Primo

1. Inizia lavando le zucchine e tagliandole a cubetti.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le zucchine e falle cuocere per circa 1...

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Pennette alla crema di carciofi

Primo


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta delle foglie rimanenti. Tagliare a metà e poi a fettine sottili.
2. In una padella, far soffriggere la cipol...

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