484. Broccioli fritti

484. Broccioli fritti

Se vi trovate sulla montagna pistoiese in cerca di clima fresco, di aria pura e di paesaggi incantevoli, chiedete i broccioli, un pesce d'acqua dolce, dalla forma del ghiozzo di mare e di sapore delicato quanto ed anche più della trota. Una signora di mia conoscenza, dopo una lunga passeggiata per quelle montagne, trovava tanto buone le polpette del prete di Piansinatico che le divorava.

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Torta Sacher

Dolce

1. Iniziare sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il ciocco...

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Torta fredda fragole e cioccolato bianco

Dolce

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una tortiera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchia...

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Sorbetto al caffe'

Dolce


1. Prepara il caffè forte e lascialo raffreddare completamente.
2. In una pentola, sciogli lo zucchero nell'acqua a fuoco medio, mescolando continuamente.
3. Quando lo zucchero si Ã...

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Frittelle di Carnevale

Dolce


1. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito. Aggiungere lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata. Mescolare bene.

2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il ...

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