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Dentice lesso

Secondo

1. Pulire il dentice eliminando le interiora e le branchie, quindi sciacquarlo sotto acqua corrente.
2. In una pentola capiente, mettere a bollire abbondante acqua con le carote, le cipolle e i g...

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Primosale fritto

Secondo

1. Tagliare il primosale a cubetti di circa 2 cm.
2. In una ciotola sbattere le uova con una presa di sale.
3. In un piatto mettere la farina.
4. Passare i cubetti di primosale prima nell...

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Frittata di cipolle di Tropea

Secondo


1. Sbucciate le cipolle di Tropea e tagliatele a fette sottili.
2. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete le cipolle. Fatele cuocere a fuoco med...

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Rosti di lenticchie con rana pescatrice

Secondo


1. Mettete le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 8 ore.

2. Tritate finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio e fateli soffriggere in una padella con un filo d'o...

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