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Bocconcini di pane con tonno e avocado

Antipasto


1. Iniziare tagliando l'avocado a metà, eliminare il nocciolo e prelevarne la polpa con un cucchiaio. Tagliare la polpa a cubetti e metterla in una ciotola.

2. Scolare il tonno dall'ol...

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Arancini con zucchine

Antipasto

1. Inizia preparando il risotto: fai soffriggere la cipolla tritata in una pentola con un filo d'olio. Aggiungi il riso e tostalo per qualche minuto, poi sfuma con il brodo vegetale caldo.
2. Agg...

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Frittelle di scarole

Antipasto


1. Pulire le scarole, eliminando le parti dure e tagliandole a pezzetti.
2. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le...

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Acciughe fritte

Antipasto


1. Pulire le acciughe, eliminando la testa e le interiora, e lavarle sotto acqua corrente.
2. Asciugare le acciughe con carta assorbente.
3. Infarinare le acciughe, eliminando l'eccesso ...

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