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Crostata di polenta radicchio, speck e gorgonzola

Piatto unico


1. Preparare la pasta frolla: in una ciotola mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti. Lavorare velocemente con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l'uovo...

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Morzello (Morzeddhu alla Catanzarisi)

Piatto unico


1. In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare il morzello di vitello su tutti i lati, finché non sarà ben dorato.

2. Aggiungere la cipolla tritata, g...

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Baozi

Piatto unico

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito secco, lo zucchero e il sale. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Coprire con un canovaccio...

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Focaccia con melanzane

Piatto unico

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Coprire la ...

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