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Riso al forno senza uova

Calorie Calorie: 120

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota e il sedano.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate. Farle rosolare per qual... continua...

Tagliolini cacio e pepe al basilico

Calorie Calorie: 365 kcal

1. In una pentola capiente, portare a ebollizione abbondante acqua salata.
2. Aggiungere i tagliolini e cuocerli per il tempo indicato sulla confezione.
3. Nel frattempo, in una padella, tost... continua...

Pasta cavolfiore e guanciale

1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette. Cuocerlo in acqua bollente salata per circa 10 minuti, fino a quando risulta morbido ma non sfatto. Scolarlo e tenere da parte l'acqua di cottura.
2... continua...

Risotto alla crema di asparagi e briciole di tuorlo

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 130 kcal


1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e tagliandoli a pezzetti. Tritare finemente la cipolla.

2. In una pentola, far rosolare la cipolla con l'olio extravergine di oliva. A... continua...

Calamarata con melanzane e bufala

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con un pizzico di sale per 30 minuti, in modo da far uscire l'acqua in eccesso.

2. In una padella, far soffriggere la cipoll... continua...

Strozzapreti gamberi e zucchine

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte.

2. Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle sottili e mettetele da parte.

3. In una padella... continua...

Zuppa frantoiana

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 120 kcal


1. Tagliare il pane a cubetti e lasciarlo asciugare all'aria per qualche ora.

2. Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano.

3. In una pentola capiente, far soffrigger... continua...

Tagliatelle al ragu' bianco d'agnello e carciofi

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in acqua acidulata con il succo di un limone per evitare che anneriscano.

2. In una padella... continua...

Lasagne zucchine e speck saporite

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Tagliare le zucchine a rondelle sottili e farle saltare in padella con un filo d'olio extravergine di oliva per 5 minuti. Aggiungere lo speck tagliato a cubetti e farlo rosolare per altri 5 minuti... continua...

Gnocchi con salsiccia e mele

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Iniziare preparando le salsicce: rimuovere la pelle e sbriciolarle grossolanamente.
2. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata finemente. Farla appassire per qu... continua...

Pasta al forno siciliana

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio. Aggiungere i... continua...

Penne peperoni e scamorza affumicata

Calorie Calorie: 142 kcal

1. Inizia lavando i peperoni, tagliandoli a metà e rimuovendo i semi e i filamenti interni. Tagliali a cubetti e mettili da parte.
2. Sbuccia la cipolla e l'aglio, tritali finemente e mettili in... continua...

Spaghetto alle vongole con salsa di zucca e mostarda di mandarino

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate pulendo le vongole: mettetele in una ciotola con acqua fredda e sale grosso per farle spurgare per almeno un'ora.

2. Nel frattempo, tagliate la zucca a cubetti e la cipolla ... continua...

Pasta e fasoi

Calorie Calorie: 112 kcal

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano tagliati a pezzi grossolani, l'... continua...

Spaghetti alla chitarra con salsa alla bottarga e fiori di zucca croccanti

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 350 kcal


1. Iniziate preparando la salsa alla bottarga. In una padella, fate scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino fresco tritati finemente. Aggiungete la bottarga grattugiat... continua...

Casunziei verdi

Calorie Calorie: 180 kcal

1. Iniziamo preparando la pasta: in una ciotola mescoliamo la farina con le uova, l'olio e il sale fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Copriamo con la pellicola e lasciamo riposare per al... continua...

Pasta e pomodorini indiavolata

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 82 kcal


1. Iniziate lavando i pomodorini e tagliandoli a metà.

2. In una padella capiente, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete i pom... continua...

Paccheri cremosi speck e zucchine

Calorie Calorie: 170 kcal

1. Inizia tagliando le zucchine a cubetti e tritando finemente la cipolla.
2. In una padella, fai soffriggere la cipolla con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi le zucchine e fa... continua...

Ravioli di rapa rossa, con ricotta e spinaci

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Avvo... continua...

Timballo di melanzane

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Tagliare le melanzane a fette sottili e salarle. Lasciarle riposare per circa 30 minuti per far uscire l'acqua in eccesso.

2. Nel frattempo, preparare il sugo di pomodoro. In una pad... continua...
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