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I gesuiti

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto ... continua...

Timballo di pasta

Tempo Tempo: 2 ore Difficoltà Difficoltà: Media


1. Iniziamo preparando il sugo di carne. Tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano e fateli soffriggere in una padella con un po' di olio. Aggiungete la carne macinata e fatela rosolar... continua...

Crema asparagi vongole

Calorie Calorie: 70 kcal

1. Pulire gli asparagi eliminando la parte finale più dura e tagliarli a pezzetti.
2. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere gli aspar... continua...

Timballi di tagliolini al ragu' bianco

Calorie Calorie: 180 kcal

1. Inizia preparando il ragù bianco. Trita finemente la cipolla, la carota e il sedano e mettili a soffriggere in una padella con un filo di olio extravergine di oliva.
2. Aggiungi la carne maci... continua...

Humita

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120


1. Sgranare le spighe di mais e mettere i chicchi in una ciotola.
2. Tritare finemente la cipolla e il peperone rosso e metterli in una padella con l'olio d'oliva. Farli soffriggere per qual... continua...

Spaghetti con sugo di pomodoro rustico

Tempo Tempo: 45 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 82 kcal

1. Iniziate lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano.
2. In una padella capiente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggi... continua...

Trenette con mollica e acciughe

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 350 kcal


1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere le trenette.

2. Nel frattempo, in una padella, fate rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine d'oliv... continua...

Pasta con broccoli arriminati ricetta siciliana

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Pulire il broccolo e tagliarlo a cimette. Cuocerlo in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolarlo e tenerlo da parte.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extr... continua...

Pasta melanzane e 'nduja

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine ... continua...

Pasta fredda pomodoro e mozzarella

Calorie Calorie: 150 kcal

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e risciacquala sotto acqua fredda per fermare la cottura.
2. Taglia i pomo... continua...

Crespelle al forno con prosciutto e formaggio

Tempo Tempo: 45 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 190 kcal


1. In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il latte fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il sale e mescolare ancora.

2. In una padella antiaderente, scio... continua...

Spaghetti al pomodoro emulsionato

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 82 kcal


1. Iniziate lavando i pomodori e tagliandoli a pezzi grossolani.

2. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva con l'aglio e il peperoncino fresco.

... continua...

Acquacotta

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 70 kcal


1. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere i pomodori pelati e tagliati a cubetti e far cuocere per... continua...

Risotto alla salsiccia e Nebbiolo

Tempo Tempo: 40 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 130 kcal


1. In una pentola, fate scaldare il brodo vegetale e mantenete caldo.

2. In una padella, fate rosolare la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.... continua...

Malloreddus con la salsiccia sarda

Calorie Calorie: 130 kcal

1. In una padella, rosolate la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
2. Aggiungete la salsiccia sarda sbriciolata e fatela cuocere per circa 10 minuti.
3. Sfumate con il vino rosso e ... continua...

Canederli alle erbe fini

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 180 kcal


1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere le uova, il latte, il sale e il pepe e mescolare bene.

2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e le erbe fini e aggi... continua...

Scialatielli al limone con bufala e mazzancolle

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungere le mazzancolle e farle cuocere per 5 minuti.
3. Aggiungere il succo di mezzo limone... continua...

Pasta al ragu' di ceci

Calorie Calorie: 110 kcal

1. Inizia preparando il ragù di ceci. Trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.
2. Aggiungi i ceci scolati e risciacquati ... continua...

Tubettoni alla maiorese

Calorie Calorie: 120 kcal

1. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio extravergine d'oliva.
2. Aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino sminuzzato e far rosolare per qualche minuto.
3. Aggiunge... continua...

Cannelloni tacchino e zucchini

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia le zucchine a cubetti piccoli e trita la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scalda un po' di olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai s... continua...
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