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primi

Rigatoni con salsiccia fresca, salsiccia secca e ricotta di pecora

Calorie Calorie: 250 kcal

1. In una padella, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva con uno spicchio d'aglio e un peperoncino.
2. Aggiungere la salsiccia fresca sbriciolata e la salsiccia secca tagliata a cubetti. ... continua...

Bucatini con lo Stocco

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 95 kcal


1. Iniziate tagliando lo stocco a cubetti e mettetelo a bagno in acqua fredda per almeno 12 ore, cambiando l'acqua almeno 3 volte.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli sof... continua...

Passatelli in brodo di pesce

Tempo Tempo: 1 ora Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziamo preparando i passatelli. In una ciotola, mescolare il pane grattugiato, il parmigiano, la farina, la noce moscata e il sale. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un compos... continua...

Crema di zucca e gamberi

Calorie Calorie: 70 kcal

1. Tagliare la zucca a cubetti e la cipolla a fettine sottili.
2. In una pentola, far soffriggere la cipolla e l'aglio con un filo d'olio.
3. Aggiungere la zucca e farla cuocere per circa 10 ... continua...

Linguine al limone

Calorie Calorie: 350 kcal

1. In una pentola capiente, portare a ebollizione abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo, grattugiare la scorza dei limoni e spremere il succo.
3. In una padella, sciogliere il burro insie... continua...

Risotto ai quattro formaggi

Calorie Calorie: 170 kcal

1. Inizia tritando finemente la cipolla e mettila a soffriggere in una pentola con il burro.
2. Aggiungi il riso e fallo tostare per qualche minuto, mescolando continuamente.
3. Aggiungi il b... continua...

Pasta al radicchio, porri e pancetta

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 150 kcal


1. Iniziate lavando il radicchio e tagliandolo a strisce sottili. Pulite i porri e tagliateli a rondelle.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta a cubetti con uno spi... continua...

Crema di patate con verdure

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Facile Calorie Calorie: 70


1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Tritate finemente la cipolla e tagliate a rondelle le carote, le zucchine e il sedano.

2. In una pentola, fate sciogliere il burro e aggiunge... continua...

Pasta 'ncasciata ricetta classica siciliana


1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e condiscila con un filo di olio extravergine di oliva.

2. Nel frattempo, prepara la besciamella: in una pentola... continua...

Spaghetti ai tre pomodori

Tempo Tempo: 20 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 92 kcal


1. Iniziate lavando i pomodori e tagliandoli a cubetti.

2. In una padella, fate scaldare l'olio extravergine di oliva con gli spicchi d'aglio interi.

3. Aggiungete i pomodori t... continua...

Mezze maniche con fiori di zucca e provola

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: facile Calorie Calorie: 250 kcal


1. Iniziate la preparazione portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere la pasta.

2. Nel frattempo, pulite i fiori di zucca eliminando il pistillo interno e lavateli delic... continua...

Pappardelle al ragu' di cinghiale

Calorie Calorie: 120 kcal

1. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
2. In una pentola capiente, far rosolare le verdure tritate con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere la carne d... continua...

Pici con le briociole

Calorie Calorie: 131 kcal

1. Iniziate preparando il sugo per le braciole. Tritate finemente la cipolla, l'aglio, la carota e il sedano e fateli soffriggere in una casseruola con un filo d'olio extravergine d'oliva.
2. Agg... continua...

Risotto con crema d'aragosta

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio e il burro.
2. Aggiungere il riso e farlo tostare per qualche minuto, mescolando continuamente.
... continua...

Mezze maniche con cozze e vongole al lemongrass

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. In una pentola capiente, far aprire le cozze e le vongole in un bicchiere di vino bianco. Scolare il liquido e filtrarlo con un colino a maglia fine.

2. In una padella, far soffrigge... continua...

Riso insaporito con semi di cumino

Calorie Calorie: 130 kcal

1. Inizia lavando il riso sotto l'acqua corrente e mettilo da parte.
2. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, fai scaldare l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio tr... continua...

Spaghetti di soia con vongole e pomodorini

Calorie Calorie: 70 kcal

1. In una pentola capiente, portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere gli spaghetti di soia per 4-5 minuti.
2. Nel frattempo, in una padella, far soffriggere l'aglio e il peperoncin... continua...

Spaghettini con calamari spillo

Calorie Calorie: 106 kcal

1. Pulire i calamari spillo eliminando la testa, le interiora e la pelle esterna. Tagliarli a rondelle e metterli da parte.
2. In una padella, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extr... continua...

Spaghetti al sugo d'astice

Tempo Tempo: 30 minuti Difficoltà Difficoltà: Media Calorie Calorie: 120 kcal


1. Iniziate la preparazione del sugo d'astice mettendo l'astice in acqua bollente per 5 minuti. Scolatelo e lasciatelo raffreddare. Una volta freddo, eliminate il guscio e tagliate la polpa a pe... continua...

Grano al sugo

1. Inizia mettendo a cuocere il grano in abbondante acqua salata per circa 30 minuti, finché non risulta morbido ma al dente.
2. Nel frattempo, in una padella capiente, fai soffriggere la cipoll... continua...
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