Grano al sugo

Grano al sugo

Ingredienti:
- 300g di grano
- 500g di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 rametto di basilico
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Inizia mettendo a cuocere il grano in abbondante acqua salata per circa 30 minuti, finché non risulta morbido ma al dente.
2. Nel frattempo, in una padella capiente, fai soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché il sugo non si sarà addensato.
4. Aggiungi il basilico tritato e regola di sale e pepe.
5. Scola il grano e aggiungilo al sugo, mescolando bene per farlo insaporire.
6. Lascia cuocere per altri 5 minuti, finché il grano non si sarà amalgamato al sugo.
7. Servi il grano al sugo ben caldo, guarnendo con qualche foglia di basilico fresco.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta anche per i celiaci. Per 100g di grano al sugo, ci sono circa 120 calorie, 2g di grassi, 22g di carboidrati e 4g di proteine. Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media, richiedendo circa 45 minuti di preparazione.

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