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Pasta alla birra cacio e pepe

1. In una pentola, portare a ebollizione abbondante acqua salata per la pasta.
2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere il pepe nero.
3. Aggiungere la birra e far... continua...

Gnocchetti sardi con vongole e crema di zucchine

Tempo: 1 ora Difficoltà: media Calorie: 120 kcal

1. Iniziate preparando la crema di zucchine. Lavate e tagliate le zucchine a cubetti. Tritate lo scalogno e fatelo rosolare in una padella con un filo d'olio. Aggiungete le zucchine e lasciate c... continua...

Ravioli con ripieno di mortadella e carciofi

Calorie: 250 kcal

1. Iniziamo preparando la pasta: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto liscio ed elasti... continua...

Pasta con stracchino, bresaola e ciliegini

Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Calorie: 150 kcal

1. Inizia portando a bollore una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, taglia la bresaola a striscioline sottili e i ciliegini a metà.

3. In una padella, fai ... continua...

Gnocchetti al nero di seppia con salsa di spigola e zafferano

Tempo: 1 ora Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal

1. In una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà e cuocere per 10 minuti.

2. Aggiungere il filetto di spigola tag... continua...

Tagliatelle con salsiccia e noci

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 300 kcal

1. Iniziate la preparazione della ricetta tagliando la cipolla a cubetti e l'aglio a fettine sottili.

2. Tritate grossolanamente le noci.

3. In una padella antiaderente, fate r... continua...

Risotto agli scampi

Tempo: 40 minuti Difficoltà: Media Calorie: 120 kcal

1. Pulire gli scampi eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda. Conservare le code degli scampi in frigorifero.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffrig... continua...

Riso allo yogurt

Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Calorie: 120 kcal

1. In una pentola, cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, quindi scolarlo e lasciarlo raffreddare.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata, l'aglio ... continua...

Tabbouleh estivo all'anguria

Calorie: 92 kcal

1. Inizia mettendo il bulgur in una ciotola e coprilo con acqua calda. Lascialo riposare per circa 20 minuti, finché non sarà morbido.
2. Nel frattempo, taglia a cubetti l'anguria, il cetriolo ... continua...

Harira

Tempo: 1 ora e 30 minuti Difficoltà: Media

1. In una pentola capiente, rosolate la carne di agnello tagliata a cubetti con la cipolla e l'aglio tritati finemente.

2. Aggiungete le spezie (zenzero, curcuma, paprika, cumino, pepe ... continua...

Minestra di fregoloti

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Facile Calorie: 70 kcal

1. Iniziate la preparazione della minestra di fregoloti lavando e tagliando a cubetti le verdure: cipolla, carote, sedano, patata, zucchina e pomodoro.

2. In una pentola capiente, fate ... continua...

Spaghetti tonno e rucola

Tempo: 20 minuti Difficoltà: facile Calorie: 150 kcal

1. Iniziate portando a bollore una pentola d'acqua salata per cuocere gli spaghetti.

2. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere l'aglio e il peperoncino in un filo d'olio extrav... continua...

Pasta casa e uova di nonna Divina

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 364 kcal

1. In una ciotola grande, setaccia la farina e forma una fontana al centro.

2. Aggiungi le uova e il pizzico di sale nella fontana e inizia a mescolare con una forchetta.

3. Co... continua...

Paccheri carciofi e piselli

Calorie: 110 kcal

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a spicchi. Metterli in acqua con il succo di limone per evitare che anneriscano.
2. In una padella, far soffriggere la ci... continua...

Riso alla cantonese di Marco

1. Inizia cuocendo il riso basmati in acqua bollente salata per circa 15 minuti, poi scolalo e lascialo raffreddare.
2. In una padella antiaderente, fai soffriggere la cipolla tritata con l'olio ... continua...

Pasta e fagioli napoletana

Calorie: 94 kcal

1. Mettere i fagioli in ammollo in acqua fredda per una notte intera.
2. Scolare i fagioli e metterli in una pentola con acqua fredda. Aggiungere la cipolla, l'aglio, il sedano, la carota, il ros... continua...

Lasagne con la zucca

Tempo: 2 ore Difficoltà: Media Calorie: 150 kcal

1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla in forno a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando sarà morbida.
2. In una pentola, sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando bene p... continua...

Lumaconi con salsiccia e scamorza

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Media Calorie: 150 kcal

1. Iniziate la preparazione della ricetta mettendo a bollire una pentola d'acqua salata per la pasta.

2. Nel frattempo, in una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con... continua...

Maccheroni al ferretto con sugo di scampi