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Zucchine in pastella

Antipasto

1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e il sale.
3. Aggiungere l'acqua frizzante poco alla volta, mescolando con una frusta, ...

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Mattonella di salmone affumicato

Antipasto


1. Iniziare ammollando i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.

2. Nel frattempo, tagliare il salmone affumicato a cubetti e metterlo da parte.

3. In una ciotol...

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Crostini con cozze pepe ed olio

Antipasto


1. Iniziare pulendo le cozze: sciacquarle sotto l'acqua corrente e rimuovere eventuali filamenti o alghe presenti sulla conchiglia.

2. In una padella capiente, far soffriggere lo spicch...

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Strudel ai funghi porcini

Antipasto


1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a pezzetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungere i funghi porcini e farli cu...

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