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Paccheri in crema di funghi noci e speck

Primo

1. Iniziate pulendo i funghi e tagliandoli a fettine sottili. Tritate grossolanamente le noci e tagliate lo speck a cubetti.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare lo spicchio d'aglio con ...

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Cavatelli ai fiori di zucca cozze e zafferano

Primo


1. Iniziate pulendo le cozze: lavatele sotto l'acqua corrente e eliminate quelle già aperte. Mettetele in una padella con un filo d'olio e fattele aprire a fuoco vivo. Scolatele e tenetele da...

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Risotto con le mazzancolle

Primo


1. Pulire le mazzancolle eliminando la testa e il carapace, quindi lavarle e asciugarle.

2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio....

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Pasta fredda pomodoro e mozzarella

Primo

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e risciacquala sotto acqua fredda per fermare la cottura.
2. Taglia i pomo...

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