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Amarettus

Dolce


1. Tritare finemente le mandorle in un mixer o con un mortaio.
2. In una ciotola, mescolare le mandorle tritate con lo zucchero a velo.
3. Aggiungere gli albumi d'uovo e l'estratto di ma...

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Pasta choux (bigne')

Dolce

1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua, il latte, il burro e il sale.
2. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impa...

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Plumcake della nonna

Dolce

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
4. Aggiungere l...

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Torta pignatta

Dolce


1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale.

2. In un'altra ciotola, lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

3. Aggiungere l...

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