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Raviolo bieta e scamorza

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova, l'olio e il sale e impastiamo fino ad ottenere un composto l...

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Penne all'arrabbiata al forno

Primo

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. In una padella, fai soffriggere l'aglio e il peperoncino in olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi i pomodori pelati e fai cuocere per circa 10 minuti. LEGGI

Pasta fredda alla napoletana

Primo

1. Inizia cuocendo la pasta in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolala e lasciala raffreddare.
2. Nel frattempo, lava i pomodori e tagliali a cu...

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Zuppa alla valdostana

Primo


1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Versare il brodo caldo e lasciarlo in ammollo per circa 30 minuti.

2. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere la ci...

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