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Fagottini di carciofi

Antipasto

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliando la punta delle foglie rimanenti. Tagliare i carciofi a metà e poi a fettine sottili.
2. In una padella, far soffriggere la...

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Cipolle gratinate

Antipasto

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a metà.
3. Mettere le cipolle in una teglia da forno e condire con olio d'oliva, sale e pepe.
4. Cuocere le cipoll...

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Gamberoni e porri alla cinese

Antipasto

1. Pulire i gamberoni eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda. Incidere la parte superiore della coda e rimuovere il filo nero.
2. Tagliare i porri a rondelle sottili e tritare ...

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Melanzane in salsa satsivi

Antipasto


1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per 30 minuti.

2. In una padella, far rosolare la cipolla, l'aglio e il peperoncino con l'olio d'oliva.
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