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Crostini con burro di funghi

Antipasto


1. Pulire i funghi champignon e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella far sciogliere il burro e aggiungere lo spicchio d'aglio intero.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa ...

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Fioroni di Morcone

Antipasto


1. Pulire i fioroni di Morcone eliminando le parti dure e tagliandoli a pezzi.
2. Lessare i fioroni in acqua salata per circa 20 minuti, poi scolarli e lasciarli raffreddare.
3. Nel frat...

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Funghi ripieni senza carne

Antipasto

1. Pulire i funghi e rimuovere il gambo.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio, il peperone e la zucchina.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Far...

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Totani alla marchigiana

Antipasto

1. Pulire i totani eliminando la testa, gli occhi e la sacca di inchiostro. Tagliarli a pezzi e metterli da parte.
2. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e farli soffriggere in...

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