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Torta rustichella senza uova

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere la margarina e l'acqua e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Stendere la pasta con un mattarello e rivesti...

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Uova alla coque

Antipasto


1. In una pentola, portare a ebollizione dell'acqua.

2. Con l'aiuto di un cucchiaio, immergere delicatamente le uova nell'acqua bollente.

3. Far cuocere le uova per 3 minuti es...

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Polpette di amaranto

Antipasto


1. Iniziare la preparazione delle polpette di amaranto mettendo a cuocere l'amaranto in acqua bollente salata per circa 20 minuti.

2. Nel frattempo, tritare finemente la cipolla, l'agli...

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Melanzane arrostite con crudo e scamorza affumicata

Antipasto


1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Tagliare le melanzane a fette spesse circa 1 cm.
3. Disporre le fette di melanzane su una teglia rivestita di carta forno.
4. Condire le melanz...

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