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Polpette di ricotta col sugo

Secondo


1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, le uova, il pangrattato, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Formare delle polpette della ...

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Agnello al limone, rosmarino e ginepro con polenta di castagne

Secondo


1. Iniziate preparando la marinata per l'agnello. In una ciotola, unite il succo di un limone, le foglie di un rametto di rosmarino tritate, le bacche di ginepro schiacciate, gli spicchi d'aglio...

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Ossibuchi alla milanese tradizionali

Secondo

1. In una casseruola, sciogliere il burro e rosolare gli ossibuchi leggermente infarinati.
2. Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente, l'aglio intero sbucciato, l'alloro e ...

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Orata ripiena

Secondo


1. Iniziate pulendo le orate, eliminate le interiora e lavatele sotto acqua corrente. Asciugatele con carta da cucina e mettetele da parte.

2. Preparate il ripieno: in una ciotola sbric...

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