378. Zucchini ripieni di magro

378. Zucchini ripieni di magro

Preparateli come i precedenti e riempiteli con un composto fatto con tonno sott'olio tritato fine colla lunetta ed intriso con uova, un pizzico di parmigiano e un poco di quel midollo levato dagli zucchini, l'odore delle spezie, una presa di pepe e punto sale. Metteteli a cuocere nel burro quando questo avrà preso il color nocciuola e aggraziateli colla salsa di pomodoro N. 125. Se li farete con attenzione vi riusciranno tanto buoni da non credersi.

Vedi le ricette richieste da altri utenti

Puccia salentina

Lievitato


1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergine di...

LEGGI

Pane al topinambur

Lievitato


1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. Aggiungere la purea di topinambur e l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3....

LEGGI

Maritozzi alla cannella e mascarpone

Lievitato


1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere il burro morbido e le uova, quindi iniziare ad impastare.

2. Aggiungere il latte poco alla v...

LEGGI

Pancarre' alla rucola

Lievitato


1. Lavare e asciugare la rucola.

2. Disporre le fette di pancarrè su una teglia da forno e spennellare con un po' di olio extravergine di oliva.

3. Aggiungere le fette di pros...

LEGGI