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Pasta pomodorini ricotta e pancetta

Primo


1. Iniziate lavando i pomodorini e tagliandoli a metà.

2. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta a cubetti con uno spicchio d'aglio intero e un filo d'olio extravergine...

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Tortelli cremaschi

Primo

1. Iniziate preparando la pasta: impastate la farina con le uova e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciate riposare per almeno mezz'ora.
2. Nel frattempo, less...

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Pasta al forno melanzane e scamorza

Primo


1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti, in modo da eliminare l'amaro.

2. Nel frattempo, preparare il sugo: in una padella far ...

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Gnocchi alle ortiche

Primo


1. Iniziare la preparazione delle patate lessandole in acqua salata per circa 30 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e lasciarle raffreddare.

2. Nel frattempo, lavare le ortic...

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