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Canederli di spinaci

Primo


1. Tagliare il pane a cubetti e metterlo in una ciotola. Aggiungere il latte e lasciarlo in ammollo per circa 30 minuti.

2. Nel frattempo, lavare gli spinaci e cuocerli in acqua bollent...

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Maccheroncini al sugo finto

Primo

1. Iniziare tritando finemente la cipolla, l'aglio, le carote e il sedano.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, m...

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Tortellini di castagne ripieni di cinghiale e sugo di porcini

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta: setacciate la farina di castagne su una spianatoia e formate una fontana al centro. Aggiungete le uova e il sale e impastate fino ad ottenere un composto liscio ...

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Risotto alla curcuma

Primo

1. Inizia preparando il brodo vegetale e mantienilo caldo.
2. Trita finemente la cipolla e l'aglio e falli soffriggere in una pentola con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungi il ...

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