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Avocado con gamberi su letto di rucola

Antipasto

1. Iniziare pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Sciacquarli sotto acqua corrente e asciugarli con carta assorbente.
2. In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio di olio...

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Cuoppo di cacio e fiori

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con l'acqua e il sale fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3. Nel frattempo, tagliare il c...

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Crescente bolognese

Antipasto


1. Iniziamo preparando la pasta. In una ciotola grande, mescolare la farina con il sale e aggiungere gradualmente l'acqua tiepida, impastando fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Cop...

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Cotoletta di zucchine e scamorza

Antipasto


1. Lavare le zucchine e tagliarle a fette spesse circa 1 cm.
2. Tagliare la scamorza a fette sottili.
3. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
4. In un piatt...

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