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Polpettine con verdure e Grana Padano

Antipasto


1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con un filo d'olio extravergine di oliva.

2. Tagliare a cubetti la zucchina e la carota e aggiungerle alla padella con la...

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Finger di bufala e gamberi

Antipasto


1. Sgusciare i gamberi e privarli del filo nero interno. Lavare e asciugare bene.

2. In una padella antiaderente far scaldare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva con uno spicchio d...

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Torta salata alle zucchine

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in fri...

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Involtini di acciughe con feta e olive

Antipasto

1. Iniziare preparando il ripieno: sbriciolare la feta in una ciotola e aggiungere le olive nere tritate, l'aglio tritato e il prezzemolo. Mescolare bene il tutto.
2. Prendere i filetti di acciug...

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