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Costolette d'agnello in salsa d'arancia

Secondo


1. Iniziate preparando la salsa d'arancia: spremete il succo delle due arance e tenetelo da parte. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una padella con un filo d'olio e...

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Arrosto ussaro

Secondo


1. Prendete la carne e legatela con dello spago da cucina, in modo da mantenere la forma durante la cottura.

2. Tritate finemente la pancetta, la cipolla, le carote, il sedano e l'aglio...

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Palombacce in salmi' alla maniera di Foligno

Secondo

1. Pulire le palombacce eliminando le penne e le interiora, quindi lavarle e asciugarle.
2. Tritare finemente la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio.
3. In una casseruola, far rosolare le...

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Pancettone

Secondo


1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in un po' di latte tiepido e aggiungere un cucchiaio di zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una terrina, setacciare la far...

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