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Calamaretti spillo fritti

Antipasto


1. Pulire i calamaretti eliminando la testa, gli occhi e le interiora. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.

2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uo...

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Involtini di pasta fillo con gamberi e spinaci

Antipasto

1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Mettete da parte.
2. Lavate gli spinaci e fateli cuocere in padella con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e un peperoncino fre...

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Baci di dama salati

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina 00 e il sale.
2. Aggiungere il burro a pezzetti e lavorare l'impasto fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il ...

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Flan di carote con scamorza

Antipasto

1. Pelate le carote e tagliatele a rondelle sottili. Cuocetele in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché non saranno morbide.
2. Scolate le carote e frullatele con un mixer ad immer...

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