139. Uova a bere e sode

139. Uova a bere e sode

Le uova a bere fatele bollire due minuti, le uova sode dieci, cominciando a contare dal momento che le gettate nell'acqua bollente; se vi piacciono bazzotte, bastano sei o sette minuti, e in ambedue i casi, appena tolte dal fuoco, le metterete nell'acqua fredda.

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Involtini in foglie di vite

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1. In una pentola, cuocere il riso in acqua salata per circa 10 minuti. Scolare e lasciare raffreddare.
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3...

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Passatina di ceci con gamberi

Antipasto

1. Tritare finemente la cipolla, l'aglio e il peperoncino e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
2. Aggiungere i ceci scolati e il rosmarino e farli cuocere per qualche minuto. LEGGI