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Polpo alla galiziana (pulpo a la gallega)

Antipasto


1. Iniziare la preparazione del polpo alla galiziana pulendo il polpo e rimuovendo la testa e gli occhi. Sciacquare bene sotto acqua corrente e mettere da parte.

2. In una pentola grand...

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Panini alle erbe aromatiche

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito secco, il sale e lo zucchero.

2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto...

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Fritto misto di calamari e gamberi con salsa di maionese e yogurt

Antipasto


1. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, il lievito e la birra fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

2. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare nuovamente.

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Treccia di pan brioche farcita

Antipasto


1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in 50ml di latte tiepido e aggiungere 100g di farina. Mescolare bene e lasciare riposare per 30 minuti.

2. In un'altra ciotola, mescola...

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