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Frittatine di pasta napoletane

Antipasto

1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e lasciarla raffreddare.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla tritata con un filo d'olio.
3. Aggiungere il prosciutt...

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Rane fritte

Antipasto


1. Pulire le rane e tagliarle in pezzi.
2. In una ciotola, mescolare la farina con un pizzico di sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con il latte.
4. Passare i pezzi di ran...

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Polpette al forno con bacon

Antipasto

1. In una ciotola, mescolare la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, l'aglio e il prezzemolo tritati. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare bene.
2. Prende...

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Battuta di carne con uovo di quaglia

Antipasto


1. In una ciotola, mettere la carne macinata e condirla con sale e pepe a piacere. Mescolare bene.

2. Dividere la carne in due parti uguali e formare due palline.

3. Mettere un...

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