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Orata brasata

Secondo


1. Pulire le orate, eliminando le interiora e le lische. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta da cucina.

2. Tritare finemente le cipolle, le carote e il sedano. In una...

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Pollo in crosta di sale

Secondo

1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. In una ciotola, mescolare il sale grosso con gli albumi d'uovo fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Lavare il pollo e asciugarlo bene con della car...

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Insalata di tacchino, asparagi e gorgonzola con nocciole

Secondo

1. Tagliare il petto di tacchino a cubetti e cuocerlo in padella con un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe.
2. Lavare gli asparagi, tagliare la parte finale e cuocerli in acqua bollen...

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Uovo nel fungo

Secondo


1. Pulire i funghi con un panno umido e rimuovere il gambo.
2. Scalpellare delicatamente l'interno del fungo per creare uno spazio per l'uovo.
3. Rompere un uovo in ogni fungo.
4. Ag...

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