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Pasta col pesto alla trapanese

Primo


1. Iniziate la preparazione del pesto alla trapanese: in un mortaio, pestate le mandorle con l'aglio e il basilico, aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Aggiungete poi il pecorino grattugiato ...

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Risotto con la zucca alla lombarda

Primo


1. Tagliare la zucca a cubetti e metterla in una teglia con un filo d'olio, sale e pepe. Cuocere in forno a 180°C per circa 20 minuti, finché la zucca non risulta morbida.

2. In u...

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Seupetta de Cogne

Primo


1. Pulire la seupetta eliminando le interiora e le branchie, quindi lavarla sotto acqua corrente e asciugarla con carta da cucina.
2. In una pentola capiente, far soffriggere la cipolla, la ...

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Spaghetti di Maratea

Primo

1. In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere l'aglio e il peperoncino tritati finemente.
2. Aggiungere i pomodori pelati e schiacciare con una forchetta.
3. Aggiungere...

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